Horaires :

Lundi de 12h00 à 14h00

Mardi de 12h00 à 14h00

Mercredi de 12h00 à 14h00 - 19h30 à 21h30

Jeudi de 12h00 à 14h00 - 19h30 à 21h30

Vendredi de 12h00 à 14h00 - 19h30 à 21h30

Fermé les jours fériés

Votre restaurant traditionnel français à Balma

Bistronomie et produits du Sud-Ouest
dans notre restaurant à Balma

Dans notre établissement, nous travaillons exclusivement des ingrédients frais et de saison, originaires du Sud-Ouest. Privilégiant le circuit court et les produits bio, nous mettons en valeur nos saveurs régionales et vous proposons des recettes à la fois authentiques et copieuses. Adeptes de la bistronomie, nous couplons l’ambiance bistro à la française et la cuisine gastronomique tant appréciée. Au Sylva, pas besoin de choisir entre générosité et qualité, nous réunissons les deux dans votre assiette.

Nous mettons un point d’honneur à vous concocter une carte changeante en fonction des saisons et, surtout, au gré de nos envies. L’amour et la passion de la cuisine nous donnent envie de vous faire découvrir régulièrement de nouveaux produits et de nouvelles façons de les préparer. Vous pourrez donc déguster un menu qui change chaque semaine pour éviter la routine et vous embarquer à chaque fois dans un voyage culinaire unique en son genre.

La cuisine totalement ouverte est propice à l'échange et à la convivialité, ici, c'est comme à la maison.

Pour la préparation de nos menus, nous nous entourons de fournisseurs sélectionnés avec soin : Maison Guillot, La Table de Solange, Les Jeunes Pousses, Mericq, Olivier Gastronomie, les délices occitans, bons plants vin ou encore la Brasserie Ratz.

Le menu hebdomadaire de notre restaurant français à Balma 003

Un restaurant dépaysant où partager cocktails et cuisine de saison près de Toulouse

Notre restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse où vous serez heureux de vous retrouver en famille ou entre amis. Pour nous, votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous faisons donc tout notre possible pour vous offrir un moment hors du temps où déguster une cuisine de qualité réalisée par notre chef Josselin Lesueur.

Celui-ci vous invite au partage et à la découverte de nombreuses saveurs en travaillant devant vous, dans sa cuisine ouverte.

Accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR), notre établissement dispose également d’une belle terrasse couverte et ombragée. En été, vous pourrez y déguster nos délicieux cocktails, eux aussi, préparés à base de produits de saison.

Nous vous attendons d’ailleurs les jeudis et vendredis à partir de 18h pour tous vos apéritifs et afterworks sur notre terrasse.

Notre resto se veut chaleureux pour que vous puissiez apprécier votre moment en notre compagnie. Nous ferons tout notre possible pour que votre expérience soit agréable et votre repas à la hauteur de vos attentes. Sachez d’ailleurs que toutes les plantes intégrées à notre décoration sont issues de notre propre jardin. Vous y trouverez du thym citronné, de la ciboulette, de l’ail des ours, de la sauge ananas, des capucines ou encore de la menthe et du basilic. Une décoration où la nature occupe, là aussi, une place importante.